イクメンは料理が苦手。おい、水溶き片栗粉よ。なんで固まらないんだ…

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いくじです。

水溶き片栗粉でとろみがつかないことってありますよね？
あれ？僕だけですかね？笑
料理にとろみつけられたら、何か料理上手になった気分になれますよね。

今回。
ズバリとろみがつかない理由が分かりました！
水溶き片栗粉でとろみがつかない理由は「水分量に対して片栗粉が少ないから」です。はい。

料理が上達しない僕

育休取ったら料理の力を強化しないとね。

普段から平日休みの日には、妻の代わりに料理してたんですが全然上達しませんでした。
結婚してから5年くらい経ってるんですけどね。(-_-;)

原因はおそらく向上心の無さ。

普段から食べたい料理があまり無くて「これを作りたい」という願望が無いのです。
お腹はすごくすくし周りの人より食いしん坊なのですが「美味くて沢山食べられりゃ何でも良い」というスタンスです。
例えば、僕は毎食毎日永遠にうどんでも良いという思想を持った輩なのです。笑

でも今回は育休取ったので時間に余裕が出来たことだし、上手に美味しい料理を作れるようになりたいと思ってます。
何より生きていく上で最も大切なスキルなのではないでしょうか？
まぁ今の時代、外食や出前あるからとはいえ育児ですからね。そうも言ってられません。
頑張って料理のスキルを身につけるのです。

料理かじった事ある人が最初にやるべきこと

まず何からやればいいのか…

実は育休取る少し前から妻の料理のレシピを聞いてノートにメモを取るという原始的なことをしていました。
これが役に立ちましたが、字も汚い上に工程が適当に書かれていて後から見て分からない料理もありました。
それに妻に習い始めたのが最近なのでレシピの数そのものが少なくて、毎日使えるようなノートには仕上がってませんでした。
もう少し真面目に早い段階から勉強をするべきでした。反省。

困ったので調べてみることにしたのですが、正直何から始めたら良いのか分かりませんでした。
しばらく調べながら思い出しました。
妻がクラシルを見ていたことを。
クラシルは料理の動画が分かりやすく編集してあるのでめちゃくちゃ勉強になるし早いし分かりやすいし調べやすいです。

もしかしてアプリある？
と思って「クラシル」と検索してみると、ありました！
困ったとき何でも検索は、Googleか動画かアプリということを思い出せて良かったです。

実際使ってみると料理をしたことあるけど正直あまりよく分からない僕にとっては最高のアプリだと分かりました。
簡単な料理の動画も多数あって直観的で分かりやすくサクサク使えます。
使えそうなレシピを簡単に保存出来るので後からすぐにそのレシピを検索できます。

何回も同じ動画とレシピを見て、なんとかそれなりの料理を作ることに成功しています。
簡単なものばかりですが…。
ホント僕は素晴らしい時代に産まれたものです。
きっと前世はたくさんの人を助けたに違いありません。笑。おおげさですな。

なんで固まらない…水溶き片栗粉よ

ただ水溶き片栗粉だけはいつも通り失敗しました（通算5回くらい）

あんかけ的なとろ～りした料理を作ってみたいと思って、これまで何度かチャレンジしたことはあるのですが毎回何も起こらず固まりません。
しかも僕の悪いところは水溶き片栗粉失敗したところで反省せずにすぐに忘れ去ることが出来てしまうところにあります。
忘れ去る理由としては。「味は変わらん」ということです。
とろ～りしてるほうが美味しそうですが正直味は変わりません。
料理が終わるころには、いつも水溶き片栗粉を失敗したことを忘れています。

今回は料理をするうえで片栗粉を使うということを妻に話していたので料理が出来上がってから指摘を受けました。

そういえば失敗したなぁ（すでに忘れていた…）
とろみが出ていないことを思い出しました。

そして水溶き片栗粉でどうやったらとろみをつけることが出来るのか聞いてみました。
するとまさかのクラシルとまったく同じ回答でした。

直前に火を止めたし、水に溶いたし、全体にかけたし、混ぜたし、火をつけたし、弱火にしたし、まぜまぜしたし…。
↑レシピ通り
↑僕もやりました知ってますぅ
↑妻も同じこと言っとるがな！

は！？

おそらく。おそらくですよ。
「片栗粉遠慮して少なかった説」で落ち着きました。
工程は間違いなくやったはずなのに出来なかったということは、そもそもの分量を間違えていた可能性があります。

次からは片栗粉多めで挑戦してみます！

結局原因はハッキリしませんでしたが何か料理上手くなる予感しかせん。笑
いつか高い所からオリーブオイルぶっかけてやる！

後日…。原因解明

レシピを調べてみて妻に確認してもらって判明しましたが、やはり片栗粉が水分量に対して少ないとのこと。
「大根のそぼろあんかけ」を作ったのですが、レシピより大根を多く使っていて水分量が増えてしまったのにもかかわらず、レシピより片栗粉を少なくしてしまったというWの失敗でした。
そりゃあ固まらんわな。

そんなひとりごとでした。おしまい。